オーストリアはドイツと国境が接している為、ワインの味わいも似ています。品質、法律などもドイツワインのそれに近いものとなっております。気候は大陸性で降雨量が少なく、ドイツに比べて温暖で、比較的厚みのあるワインが造られています。生産者であるエルヘンホフは、1642年から続いている伝統的な造り手です。アイスワインは、人的な手を加えず、自然の状態で樹になったまま凍結した果実から造られます。また、黒葡萄品種、ブラウフランキッシュ種を使用して造られたこのアイスワインは非常に貴重で世界の名だたるワイン生産国を見まわしても見かけることはありません。トロッケンベーレンアウスレーゼは、自然乾燥した貴腐葡萄のみを原料とし手造られたワインです。凝縮された果実と、とろけるような蜂蜜の味わいが口いっぱいに広がります。
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